小心吃剩菜会致命 盘点日常8大最“毒”食物

2012-11-30 10:39:33    中国新闻网   我要评论0   我要收藏   
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日常饮食中,为了不浪费食物吃剩菜,购买马铃薯没注意发芽,喜欢新鲜木耳的爽口……你可知道以上食物食用不当都可致命。下面分享日常8大最“毒”食物,谨防毒从口入。

  剩菜致命毒素

  亚硝酸盐致命机理:青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐,可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,此外,亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧,从而引起组织机体缺氧,使人发生中毒。

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